为深入贯彻落实春季开学校园安全工作部署,切实保障广大师生饮食安全,筑牢高校食堂食品安全防线,3月25日上午,副校长安增龙带队深入西苑餐厅、北苑餐厅、东苑餐厅开展食堂安全检查。安增龙一行重点围绕食材采购验收、储存管理、加工操作、餐具消毒及环境卫生等关键环节进行细致排查,认真核查食品留样、食品安全溯源等工作落实情况,并深入食堂后厨,对库房管理、操作流程、人员健康管理及消防设施运行维护等进行检查。副校长安增龙带队开展食堂安全检查检查中,安增龙对食堂工作提出四点要求:一是质量。要严把食材准入关,完善采购溯源体系,确保食材来源可溯、质量可靠;二是卫生。要严控卫生操作标准,全面开展环境清洁消杀,规范加工制作流程;三是健康。要优化供餐保障方案,结合师生多样化需求科学制定菜谱,兼顾营养与效率;四是服务。要提高健康保障能力,加强从业人员技能培训,提升安全意识与服务水平。他强调,校园餐饮是服务育人的重要阵地,要以“四个最严”标准压实监管责任,全面消除安全隐患,切实守护好师生“舌尖上的安全”。总务处、财务处、纪检监察室、学生事务部、保卫处、医务所等相关部门负责人陪同检查。(柯晓军/文图)